在一輪又一輪摧枯拉朽的降維打擊背后，技術(shù)的驅(qū)動軌跡清晰可見。
在《三體》中，歌者文明扔出了一張紙片大小的二向箔，太陽系變成了二維化平面。
劉慈欣描述了這樣一個多維并存的宇宙：在四維空間中，三維物體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)可以被透視，人們可以看到人體的無限細節(jié)，骨胳和內(nèi)臟、血液在心室間的流動和瓣膜的開閉。
一粒微觀質(zhì)子的二維展開，能夠包裹整個星球。通過在上面雕刻集成電路，再將維度收縮至十一維，三體世界用兩粒質(zhì)子監(jiān)視了整個人類世界......
如果將中國零售業(yè) 70 年的發(fā)展歷程二維化，你會發(fā)現(xiàn)，這是一幅從單維業(yè)態(tài)主導(dǎo)到多維業(yè)態(tài)并存，高維業(yè)態(tài)降維打擊低維不斷重復(fù)上演的“清明上河圖”。
新中國成立至 20 世紀 90 年代中期，中國零售業(yè)由百貨商店主導(dǎo)了近半個世紀; 20 世紀 90 年代中后期，超市業(yè)態(tài)從歐美導(dǎo)入中國，取代了百貨的主導(dǎo)地位;
2010 年之后，電子商務(wù)的成熟又逐漸沖擊了超市的主導(dǎo)地位; 2016 年之后，以“線上線下融合”為最顯著特征的“新零售”革命，對萬億的社會零售發(fā)起總攻。
在一輪又一輪摧枯拉朽的降維打擊背后，技術(shù)的驅(qū)動軌跡清晰可見。
電腦收銀機、條形碼、POS系統(tǒng)、物流管理、供應(yīng)鏈管理、庫存管理等信息化系統(tǒng)，成為超市大規(guī)模擴張的支撐，沃爾瑪、Costco等零售巨頭崛起; 90 年代超市導(dǎo)入中國后，依然是信息化程度更高的物美、蘇寧成為消費者的首選。
2010 年之后，移動互聯(lián)網(wǎng)的興起、支付手段的完善、物流效率的提升，讓電商迅速脫離PC時代加速成熟。如今，大數(shù)據(jù)和人工智能為精準洞察消費者需求提供了支撐，新一輪零售革命興起已然具備了基礎(chǔ)條件。
《三體》中太陽系的二維化意味著覆滅。但在零售行業(yè)，結(jié)局也許有所不同。
1995，“狼來了”
1995 年 12 月 5 日，北京零售圈來了位“不速之客”。北京國際展覽中心南側(cè)，一家 8000 平米的大商場拔地而起。
在這之前，國家對商品統(tǒng)購統(tǒng)銷，人們購買商品要在百貨商店的三尺柜臺前排長隊，憑票購買，當時的“李佳琦”——明星售貨員張秉貴所在的中國百貨公司，是全國最大的百貨商店，供應(yīng)著其他地方買不到商品，經(jīng)常發(fā)生由于搶購商品而擠碎玻璃柜臺的事件。
而這家商場中，商品都擺在貨架上，任顧客自由挑選;身穿白色制服、戴口罩的師傅現(xiàn)場制作面包，服務(wù)員滑著旱冰鞋滿場給顧客服務(wù);選了商品可以放到購物籃或手推車中，到門口的電腦收銀機處結(jié)賬。最吸引顧客的是，這里的商品價格比百貨商店便宜兩三成。
這位不速之客就是首家進入中國的外資超市家樂福。身處它旁邊的商店，無論是已上規(guī)模的朝陽百貨大樓、燕豐商場，還是剛開業(yè)不久的百姓購物中心都受到強烈沖擊，“三公里內(nèi)同行無生意”。
大家都驚呼“狼來了”，燕豐商場當機立斷下調(diào) 1000 多種商品價格以應(yīng)對。
隨后沃爾瑪、萬客隆、麥德龍、樂天等外資超市紛紛在一二線城市落地，本地原生零售業(yè)損失慘重。以 1997 年為例，北上廣深等城市中的 212 家百貨商場中有 119 家首次出現(xiàn)了利潤下滑， 1998 年甚至被稱為“百貨倒閉年”。
超市誕生的背景是美國1929- 1933 年間的經(jīng)濟大蕭條。由于經(jīng)濟低迷，消費者購買力大幅下降，大量商品囤積在倉庫。當時一家食品烘焙公司的商店經(jīng)理Michel Cullen租用郊區(qū)的一間車庫改造成商場，名為King Kullen。郊區(qū)租金低廉、商場大量采購商品壓低了采購成本，商品價格降低，得以吸引消費者。
20 世紀 60 年代，美國經(jīng)濟復(fù)蘇，消費者購買力提升，同時信息化工具和系統(tǒng)的出現(xiàn)，使超市能夠科學(xué)地管理購、銷、運、存各個環(huán)節(jié)，大大提高商品的流通速度和周轉(zhuǎn)效率，跨區(qū)域管理多家門店成為了可能。
連鎖業(yè)態(tài)下的超市的采購數(shù)量指數(shù)級上升，提高了超市向上游的議價能力，讓商品的價格更低，人們加速脫離百貨商場。
可以看到，連鎖經(jīng)營超市的出現(xiàn)，不只是一場銷售形式的革命，更是信息技術(shù)在流通領(lǐng)域應(yīng)用引發(fā)的全行業(yè)變局，百貨商場成為了變革中被屠戮的對象。
外資超市進入中國之前，從 1981 年開始，中國已經(jīng)出現(xiàn)規(guī)模小、商品種類少、價格昂貴的中小型超市。外資超市入華沖擊百貨商店的同時，卻也刺激了中國本土大型商超的成立與發(fā)展。在當時，本土超市都把家樂福、沃爾瑪當作零售界的“黃埔軍?！薄?/strong>
在深圳， 44 歲的何金明辭去深圳金屬交易所總經(jīng)理的工作，在南山區(qū)開了一家超市取名人人樂， 3 個月后就遭遇家樂福的3km狙擊，何金明連續(xù) 37 天蹲守在家樂福店里，寫了 400 多頁的銷售心得，成功抵住了家樂福的沖擊;
在福州，原先做啤酒代理生意的張軒松和張軒寧兄弟，在永輝大廈下面開了家超市，取名永輝超市，面對外資超市的競爭，張氏兄弟從福建省推行的農(nóng)改超(農(nóng)貿(mào)市場超市化運作)政策中找到機會，選擇以生鮮為突破點，打造了延續(xù)至今的“永輝模式”。
在北京，從斯坦福大學(xué)博士歸來的張文中，回國后創(chuàng)辦卡斯特信息技術(shù)公司，研發(fā)了一套超市POS系統(tǒng)，卻尷尬地發(fā)現(xiàn)全中國也沒幾家像樣的超市，于是決定自己創(chuàng)辦一家，一年后銷售額便達一億元，這就是后來的物美超市，此后張文中全心投入超市行業(yè)。
在湖南，食品業(yè)務(wù)員王填辭職下海，利用國企改革過程中休克的商業(yè)資源，改造廢棄的市場、吸納下崗工人，開出了第一家步步高超市。
但相對于歐美超市的發(fā)展是信息化技術(shù)在流通領(lǐng)域的變革，絕大多數(shù)中國超市更多依靠的是廉價的土地、人口紅利，以及對超市表層銷售方式的學(xué)習(xí)。它們用有限的科技投入，乘著中國經(jīng)濟增長的基本盤，在大浪中“裸泳”了十多年。
在美國，沃爾瑪 1983 年就花費 2400 萬美金發(fā)射了商用衛(wèi)星，并持續(xù)投入 7 億美元， 1987 年就建成了計算機衛(wèi)星通訊系統(tǒng)。通過衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò)，沃爾瑪總部可以在 1 小時之內(nèi)對全球 10000 多家門店每種商品的庫存、上架、銷售量全部盤點一遍。
90 年代，沃爾瑪建成了近 20 個配送中心，每個配送中心占地 11 萬平方米，配以傳輸帶、自動補貨系統(tǒng)、激光識別系統(tǒng)等先進的信息化系統(tǒng)，其配送成本從 20 世紀 70 年代初占銷售額的3%降到1.3%，而競爭對手一般在5%。
喬布斯曾經(jīng)說過，如果全球的IT企業(yè)只剩下三家，那一定是微軟、Intel和戴爾，如果只剩下兩家，將只有戴爾和沃爾瑪。而反觀中國超市，大多數(shù)連鎖經(jīng)營并未發(fā)揮出相應(yīng)的規(guī)模優(yōu)勢，形式背后并不具備超市的技術(shù)內(nèi)涵，這為下一次降維屠殺埋下了伏筆。
2010 年起，隨著土地、人力成本的上漲，和前所未有競爭對手的出現(xiàn)，整個超市業(yè)態(tài)就像失去動力系統(tǒng)的火箭，增長幾近停滯。
據(jù)中國商業(yè)信息中心數(shù)據(jù)， 2011 至 2016 年，我國百家重點線下零售企業(yè)(包含超市與百貨等)增速從22.6%跌至-0.5%，其中 2014 年我國線下零售行業(yè)共關(guān)店 200 家，堪稱歷史之最。
而當超市行業(yè)還沒有從輝煌到谷底的跌落中回過神來，他們?nèi)缤üR卡戰(zhàn)爭中的印第安人一樣，渾然不知，零售世界已然變天。
無差別打擊，零售機關(guān)槍時代
2013 年春，“零售西南王”王填，打開浙江衛(wèi)視馬云做客的《與卓越同行》首期節(jié)目，來來回回看了 5 遍。
在節(jié)目中，馬云侃侃而談：“傳統(tǒng)零售是冷兵器時代，互聯(lián)網(wǎng)是機關(guān)槍時代”，“舊世界將崩潰，新世界將創(chuàng)建，不為消費者改變自己，你會死無葬身之地。”
在這之前，王填是堅定的電商“討伐者”，他曾多次公開表示不碰電商，在 2013 年“兩會”期間，身為全國人大代表的他還建言國家對電商征稅。但這一次，他感到“震驚、驚訝，無法不認同。”
回顧歷史，事實上，零售的冷兵器與機關(guān)槍時代，就像兩個并列運行的平行宇宙，他們的起點并沒有相差太遠。
1999 年元旦過后，當永輝超市在福州外資超市的夾縫中求生時，福州工程師王峻濤來到北京。他時任北京連邦軟件公司福州分公司總經(jīng)理，正籌劃建一個中國從沒有過的新鮮網(wǎng)站。
此時，大洋彼岸的亞馬遜已上市兩年，市值從上市時的4. 38 億美元暴漲至 250 億美元。 1999 年 5 月，中國第一家電子商務(wù)平臺 8848 誕生。
但 8848 倒在了黎明前的黑暗中，王峻濤空留一個“中國電商之父”的名號。他曾提出電子商務(wù)的“三座大山”：一是當時中國網(wǎng)民只有 400 萬人;二是配送難;三是網(wǎng)上支付難題和遠距離購買的信任危機。此后中國電商的發(fā)展歷程，正是一幅將這三座大山一一挪開的圖景。
2003 年淘寶成立后，同樣面臨著網(wǎng)上支付的信任問題，為此淘寶開發(fā)了一個擔(dān)保交易平臺，對買家支付的資金進行托管，在買家確認收貨無誤后再支付給賣家，這便是后來的支付寶。
在初步解決信用瓶頸后，淘寶意識到支付寶不應(yīng)該只限于此。 2014 年 12 月，支付寶從淘寶分拆，成為獨立的支付平臺。到 2010 年，第三方支付已經(jīng)發(fā)展成熟， 5 月中國人民銀行為支付寶、財付通等 27 家公司頒布第三方支付牌照。至此，支付難的大山徹底跨越。
而在此前一年的 2009 年，淘寶商城剛分拆出來，為了拯救當年業(yè)績平平的淘寶商城，剛上任淘寶CFO的張勇想到一個點子：在光棍節(jié) 11 月 11 日搞一場促銷活動，內(nèi)部代號“妖怪”。
最終，“妖怪”活動創(chuàng)造了 5200 萬的銷售額，同時也開辟出一個巨大的物流市場，雖然僅有 27 家商戶參與，但一天內(nèi)卻產(chǎn)生了 26 萬個快遞包裹。到第二年，這個數(shù)字飆升至 100 萬件，第三年 2200 萬件，快遞爆倉第一次成為新聞熱詞。
但馬云始終不愿意自己辦快遞公司。 2013 年 5 月，在更高的維度上思考了物流產(chǎn)業(yè)之后，阿里巴巴宣布與幾家快遞公司合資成立了“菜鳥網(wǎng)絡(luò)”——甚至還回避了物流這個詞。
此后，菜鳥逐漸構(gòu)建起一張高效的物流網(wǎng)絡(luò)：
雷達系統(tǒng)用數(shù)據(jù)更合理地調(diào)配運力，數(shù)字化平臺物流寶讓全行業(yè)的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，倉儲管理系統(tǒng)(WMS)“大寶”將訂單生產(chǎn)的效率提高15%，電子面單和智能分單系統(tǒng)提升人工分揀環(huán)節(jié)的效率;機器人進倉庫促使倉儲智能化提速。
到如今，“快遞爆倉”已成為過去式，電商物流速度的提升，每位消費者都能清晰感覺到，配送難的大山也被跨越。
而十多年間，中國網(wǎng)民數(shù)量更是以肉眼可見的速度持續(xù)增長，據(jù)《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，截至 2019 年 6 月，我國網(wǎng)民規(guī)模達8. 54 億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率達61.2%。
2019 年，剛剛過去不久的雙十一，天貓的銷售額定格在 2684 億，較十年前的 5200 萬，增長了 5161 倍。據(jù)國家統(tǒng)計局，2008- 2017 年，我國網(wǎng)絡(luò)零售交易額從 1251 億元，增長至 71751 億元。
在電商這一幅絢麗崛起圖景的另一面，是超市行業(yè)的繼續(xù)跌落，麥德龍退出中國，沃爾瑪幾經(jīng)關(guān)店波折，家樂福于今年 6 月 48 億賣身蘇寧，“集體敗退中國”已成外資超市的定調(diào);
外資敗可退，而本土超市則退無可退，面對人人樂的持續(xù)虧損，功成身退的何金明宣布復(fù)出，然而人人樂已經(jīng)站在了退市邊緣，新一佳于 2017 年倒閉，其創(chuàng)始人“鐵娘子”李彬蘭被一萬元懸賞通緝，騰訊入股永輝，阿里收購大潤發(fā)，“零售陸戰(zhàn)之王”黃明瑞發(fā)出著名的一嘆：
“贏了所有對手，卻輸給了時代。”
到 2017 年底，網(wǎng)絡(luò)零售額占整個零售業(yè)態(tài)比23.8%，超過標準超市成為第一大業(yè)態(tài)。
一起一落中，曾經(jīng)領(lǐng)先的超市業(yè)態(tài)遭遇了無差別打擊，經(jīng)濟、土地、人口多重紅利煙消云散。這場完全由技術(shù)革新所帶來的業(yè)態(tài)變革，成為了一場更加徹底的降維屠殺。
如今在你足不出戶就可瀏覽億萬商品背后，在淘寶千人千面的個性化購物體驗背后，在 300 萬快遞員為你保障三日達、次日達背后，云計算、AI、大數(shù)據(jù)、機器人等嶄新的技術(shù)因子無處不在......
然而歷史總是押韻，看似生龍活虎的電商也有它的苦衷。
